افزایش وزن و بیماری‌های قلبی، نتیجه باعجله غذاخوردن

مصرف با سرعت وعده‌های‌غذایی علاوه‌بر ایجاد اختلالات گوارشی، موجب افزایش چربی پیرامون کمر و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و سکته قلبی می‌گردد. نتایج پژوهش جدیدی که اخیراً در نشست علمی۲۰۱۷ انجمن قلب آمریکا (AHA) درکالیفرنیا ارائه گردید، نشانگر این موضوع بود که تندخوردن غذا، سبب آسیب‌ جدی به سلامت کاردیومتابولیک می‌گردد. محققان جهت رسیدن به‌نتایج یادشده، بیش‌از ۱۰۰۰ شرکت‌کننده دراین پژوهش را طی ۵سال مورد بررسی قرار دادند.

این پژوهش ارتباط میان باعجله غذاخوردن و شیوع سندرم متابولیک را که عامل خطرساز بیماری‌های کاردیومتابولیک (مانند بیماری‌های قلبی، دیابت و سکته مغزی) است، مورد بررسی قرارداد. این پنج‌ عامل خطرساز؛ فشارخون بالا، تری‌گلیسیرید بالا یا چربی‌خون«بد» بالا، چربی«خوب»پایین، قندخون بالا و اندازه قطر دورکمر بالا می‌باشند. ابتلای بیش‌ازپیش مردم به سندرم متابولیک که در اثر افزایش‌چاقی کلی است، هشداری برای موسسه ملی سلامت (NIH) می‌باشد. درحال‌حاضر برآورد می‌شود که بیش‌از یک‌سوم (۳۴درصد) ازجمعیت بزرگسال آمریکا به سندرم متابولیک مبتلا هستند.

پیش‌بینی آینده موسسه ملی سلامت این است که درآینده‌ای نزدیک «سندرم متابولیک از سیگارکشیدن که عامل خطرساز بیماری‌های قلبی می‌باشد، پیشی‌می‌گیرد.»

شیوع سندرم متابولیک در سرتاسر جهان، بسته به‌مکانی که در نظر می‌گیریم، بین ۱۰درصد و ۸۴درصد از جمعیت می‌باشد.

بررسی عادت‌های غذایی در بزرگسالان ژاپن:

محققان ۱۰۸۳ شرکت‌کننده که ۶۴۲تن از آنها مرد بودند را مورد بررسی قراردادند. شرکت‌کنندگان به‌طور متوسط ۵۱سال داشتند. آنها در ابتدای پژوهش درسال ۲۰۰۸ هیچ نشانه‌ای از سندرم متابولیک نداشتند و محققان آنها را طی دوره‌ای ۵ ساله مورد بررسی قراردادند. شرکت‌کنندگان شیوه زندگی، عادت‌های غذایی، فعالیت جسمانی و تاریخچه پزشکی خود را از طریق پرسشنامه ارائه‌دادند و چنانچه شرکت‌کنندگان از سن ۲۰سالگی ۱۰کیلوگرم وزن اضافه کرده بودند، درپژوهش به‌صورت «اضافه وزن» درنظر گرفته می‌شد.

همچنین شرکت‌کنندگان براساس سرعت غذاخوردن به ۳گروه آهسته، معمولی و سریع تقسیم شدند.

«سریع خوردن غذا با سندرم متابولیک در ارتباط‌است.»

طی این دوره، ۸۴ درصد از افراد به سندرم متابولیک مبتلا شدند. به‌طورکلی غذاخوردن سریع با اضافه‌وزن بالاتر، قندخون بالاتر، لیپوپروتئین‌کم‌چگال(LDL) بالاتر(کلسترول بد بالاتر) و اندازه(قطر) دورکمر  بیشتر در ارتباط می‌باشد. احتمال ابتلا به سندرم‌متابولیک در افرادی که سریع غذا می‌خورند ۲برابر افرادی است که با سرعت معمولی غذا می‌خورند.

به بیان دقیق‌تر، احتمال ابتلا به عوامل خطرساز (مطابق با تعریفی که ارائه گردید) درافرادی که سریع غذا می‌خورند ۱۱/۶درصد و در افرادی که با سرعت معمولی غذا می‌خورند ۶/۵درصد است. درحالی‌که این احتمال درافرادی که آهسته غذا می‌خورند تنها ۲/۳درصد می‌باشد.

براساس نتیجه‌گیری پژوهشگران، «سریع خوردن غذا با چاقی و شیوع سندرم متابولیک در ارتباط است. آهسته خوردن غذا عامل مهمی در شیوه زندگی می‌باشد که می‌تواند از سندرم متابولیک در ژاپنی‌ها پیشگیری کند».

«آهسته غذاخوردن تغییری مهم در سبک زندگی است که به پیشگیری از سندرم متابولیک کمک می‌کند. هنگامی‌که فرد سریع غذا می‌خورد، احساس سیری ننموده و احتمال بروز اضافه وزن افزایش می‌یابد.»

«سریع خوردن غذا سبب نوسان بیشتر مقدار گلوکوز خون‌شده و مقاومت به انسولین را به دنبال دارد (بروز دیابت نوع۲).

ثبت نظر

ارسال

خواص گل سرخ در طب سنتی ایران

خواص گل سرخ در طب سنتی ایران

مدتی پیش، پس ازانتشار کتاب گیاهان دارویی منطقه سواد کوه،  که در آن به خواص ...

ادامه مطلب
درمان طبیعی آلرژی های فصلی

درمان طبیعی آلرژی های فصلی

گذشته از آلرژی های غذایی ، حساسیت های فصلی یا رینیت آلرژیک (Allergic Rhinitis) نیز ...

ادامه مطلب
 تاثیر آب گوجه فرنگی بر فشار خون و قلب و عروق

تاثیر آب گوجه فرنگی بر فشار خون و قلب و عروق

گوجه فرنگی از جمله گیاهانی است که همواره برای بدن انسان مفید بوده و کارشناسان ...

ادامه مطلب
قطره علف لیمو

قطره علف لیمو

اسانس علف لیمو اثرات غیرقارچی نویدبخشی داشت که منجر می‌شود تا نویسندگان اظهار کنند که ...

ادامه مطلب
آیا می‌توان توسط یوگا فشارخون را کاهش‌داد؟

آیا می‌توان توسط یوگا فشارخون را کاهش‌داد؟

تمرینات یوگا ذهن‌جسم را درمان می‌کند و می‌تواند اثرات گوناگونی برسلامتی انسان داشته‌باشد. حال پرسش ...

ادامه مطلب
اسانس شوید  و کاهش LDL

اسانس شوید و کاهش LDL

معتقد بودند دم‌کرده‌ی شوید از نفخ شکم، به‌ویژه در نوزادان، جلوگیری می‌کند. نوشیدن یک فنجان ...

ادامه مطلب
آلودگی هواو اضطراب دوران کودکی

آلودگی هواو اضطراب دوران کودکی

آلودگی هوا یکی از مشکلات و معضلات بهداشتی در جهان است که منجر به تشدید ...

ادامه مطلب
اثر خواب ناکافی روی قلب

اثر خواب ناکافی روی قلب

طی سال‌‌‌های اخیر، بررسی های گوناگون تاکید زیادی بر خطر کم خوابی و ارتباط آن ...

ادامه مطلب
موادغذایی سرشار از کلسیم برای وگان ها

موادغذایی سرشار از کلسیم برای وگان ها

وگانیسم یا گیاهخواری مطلق یک روش تغذیه و زندگی است که هدف آن حذف هر ...

ادامه مطلب
فواید روغن زیتون روی پوست

فواید روغن زیتون روی پوست

روغن زیتون محصول استخراج شدۀ اعجاب انگیز از زیتون و جزء اساسی رژیم غذایی مدیترانه ...

ادامه مطلب