افزایش وزن و بیماری‌های قلبی، نتیجه باعجله غذاخوردن

مصرف با سرعت وعده‌های‌غذایی علاوه‌بر ایجاد اختلالات گوارشی، موجب افزایش چربی پیرامون کمر و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و سکته قلبی می‌گردد. نتایج پژوهش جدیدی که اخیراً در نشست علمی۲۰۱۷ انجمن قلب آمریکا (AHA) درکالیفرنیا ارائه گردید، نشانگر این موضوع بود که تندخوردن غذا، سبب آسیب‌ جدی به سلامت کاردیومتابولیک می‌گردد. محققان جهت رسیدن به‌نتایج یادشده، بیش‌از ۱۰۰۰ شرکت‌کننده دراین پژوهش را طی ۵سال مورد بررسی قرار دادند.

این پژوهش ارتباط میان باعجله غذاخوردن و شیوع سندرم متابولیک را که عامل خطرساز بیماری‌های کاردیومتابولیک (مانند بیماری‌های قلبی، دیابت و سکته مغزی) است، مورد بررسی قرارداد. این پنج‌ عامل خطرساز؛ فشارخون بالا، تری‌گلیسیرید بالا یا چربی‌خون«بد» بالا، چربی«خوب»پایین، قندخون بالا و اندازه قطر دورکمر بالا می‌باشند. ابتلای بیش‌ازپیش مردم به سندرم متابولیک که در اثر افزایش‌چاقی کلی است، هشداری برای موسسه ملی سلامت (NIH) می‌باشد. درحال‌حاضر برآورد می‌شود که بیش‌از یک‌سوم (۳۴درصد) ازجمعیت بزرگسال آمریکا به سندرم متابولیک مبتلا هستند.

پیش‌بینی آینده موسسه ملی سلامت این است که درآینده‌ای نزدیک «سندرم متابولیک از سیگارکشیدن که عامل خطرساز بیماری‌های قلبی می‌باشد، پیشی‌می‌گیرد.»

شیوع سندرم متابولیک در سرتاسر جهان، بسته به‌مکانی که در نظر می‌گیریم، بین ۱۰درصد و ۸۴درصد از جمعیت می‌باشد.

بررسی عادت‌های غذایی در بزرگسالان ژاپن:

محققان ۱۰۸۳ شرکت‌کننده که ۶۴۲تن از آنها مرد بودند را مورد بررسی قراردادند. شرکت‌کنندگان به‌طور متوسط ۵۱سال داشتند. آنها در ابتدای پژوهش درسال ۲۰۰۸ هیچ نشانه‌ای از سندرم متابولیک نداشتند و محققان آنها را طی دوره‌ای ۵ ساله مورد بررسی قراردادند. شرکت‌کنندگان شیوه زندگی، عادت‌های غذایی، فعالیت جسمانی و تاریخچه پزشکی خود را از طریق پرسشنامه ارائه‌دادند و چنانچه شرکت‌کنندگان از سن ۲۰سالگی ۱۰کیلوگرم وزن اضافه کرده بودند، درپژوهش به‌صورت «اضافه وزن» درنظر گرفته می‌شد.

همچنین شرکت‌کنندگان براساس سرعت غذاخوردن به ۳گروه آهسته، معمولی و سریع تقسیم شدند.

«سریع خوردن غذا با سندرم متابولیک در ارتباط‌است.»

طی این دوره، ۸۴ درصد از افراد به سندرم متابولیک مبتلا شدند. به‌طورکلی غذاخوردن سریع با اضافه‌وزن بالاتر، قندخون بالاتر، لیپوپروتئین‌کم‌چگال(LDL) بالاتر(کلسترول بد بالاتر) و اندازه(قطر) دورکمر  بیشتر در ارتباط می‌باشد. احتمال ابتلا به سندرم‌متابولیک در افرادی که سریع غذا می‌خورند ۲برابر افرادی است که با سرعت معمولی غذا می‌خورند.

به بیان دقیق‌تر، احتمال ابتلا به عوامل خطرساز (مطابق با تعریفی که ارائه گردید) درافرادی که سریع غذا می‌خورند ۱۱/۶درصد و در افرادی که با سرعت معمولی غذا می‌خورند ۶/۵درصد است. درحالی‌که این احتمال درافرادی که آهسته غذا می‌خورند تنها ۲/۳درصد می‌باشد.

براساس نتیجه‌گیری پژوهشگران، «سریع خوردن غذا با چاقی و شیوع سندرم متابولیک در ارتباط است. آهسته خوردن غذا عامل مهمی در شیوه زندگی می‌باشد که می‌تواند از سندرم متابولیک در ژاپنی‌ها پیشگیری کند».

«آهسته غذاخوردن تغییری مهم در سبک زندگی است که به پیشگیری از سندرم متابولیک کمک می‌کند. هنگامی‌که فرد سریع غذا می‌خورد، احساس سیری ننموده و احتمال بروز اضافه وزن افزایش می‌یابد.»

«سریع خوردن غذا سبب نوسان بیشتر مقدار گلوکوز خون‌شده و مقاومت به انسولین را به دنبال دارد (بروز دیابت نوع۲).

ثبت نظر

ارسال

پیشگیری از ابتلا به افسردگی با روزانه 15 دقیقه پیاده روی

پیشگیری از ابتلا به افسردگی با روزانه 15 دقیقه پیاده روی

شواهد و مدارک اخیر حاکی از آن است که حتی میزان پایین ورزش روزانه ، ...

ادامه مطلب
واکسن HPV را چه کسانی باید دریافت کنند؟

واکسن HPV را چه کسانی باید دریافت کنند؟

تجویز واکسن HPV برای دختران و پسران 11 و 12 ساله ، باید به عنوان ...

ادامه مطلب
ورزشهای مناسب فتق یا بیرون‌زدگی دیسک

ورزشهای مناسب فتق یا بیرون‌زدگی دیسک

فعالیت‌ها، کشش‌ها و ورزش‌های ملایم می‌توانند به کاهش دردِ ناشی از فتق دیسک کمک کنند. ...

ادامه مطلب
سر‌آغاز پوکی استخوان

سر‌آغاز پوکی استخوان

خاستگاه پوکی‌استخوان ممکن‌است در اوان زندگی باشد ولی پیامدهای آن تا اواخر دوره‌ی بزرگسالی آشکار ...

ادامه مطلب
درمان‌های خانگی پای ورزشکاران

درمان‌های خانگی پای ورزشکاران

عارضه پای ورزشکاران که همچنین با نام تینه‌آ‌ پدیس شناخته شده است، نوعی عفونت قارچی ...

ادامه مطلب
عامل بیماری ایدز چیست؟

عامل بیماری ایدز چیست؟

نام بیماری ایدز از حروف اول یک عبارت انگلیسی گرفته‌ شده است که معنای فارسی ...

ادامه مطلب
فهرست انواع رایج داروهای آلرژی

فهرست انواع رایج داروهای آلرژی

آلرژی‌ها مشکلات پزشکی شایعی هستند و نشانه ها ی آن می‌تواند از آزاردهنده تا تهدیدکننده‌ی ...

ادامه مطلب
سوندهای ادراری

سوندهای ادراری

 سوندهای ادراری، لوله‌ های انعطاف‌پذیری هستند که وظیفۀ تخلیۀ ادرار از مثانه را برعهده دارند ...

ادامه مطلب
چگونه فرزندمان را آمادۀ مهدکودک و مدرسه کنیم ؟

چگونه فرزندمان را آمادۀ مهدکودک و مدرسه کنیم ؟

همگی ما روزِ اول مهدکودک خود را به یاد می آوریم ، برخی با یادی ...

ادامه مطلب
ترب سفید

ترب سفید

دایکون به زبان ژاپنی به معنی ریشه بزرگ است. (نام علمی: Raphanus sativus var. longipinnatus) ...

ادامه مطلب